وصف
تلعب الجذور الحرة دورًا مهمًا في نظام الإشارات في الجسم، ولكن إذا كان هناك الكثير منها، فيمكنها بدلاً من ذلك إتلاف خلايا الجسم. وهذا ما يسمى الإجهاد التأكسدي. بعض الأمثلة على الأكسدة هي عندما يتحول لون التفاحة إلى اللون البني، أو عندما يصدأ المعدن، أو عندما نتقدم في السن ونصاب بالتجاعيد. فيتامين E (ألفا توكوفيرول) هو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي. يتم استخراج فيتامين E الصحي بالكامل من فول الصويا وبالتالي فهو ذو أصل طبيعي.
